Melanzane Allo Yogurth

Ingredienti	quantità	ingrediente
	800 g	melanzane
	2 vasetti	yogurth
	1	scalogno
	1 cucchiaino	erba cipollina tritata
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Sbucciare le melanzane, tagliarle a cubetti e farle cuocere a vapore per circa 20 minuti.
2. Versare gli yogurth in una ciotola, salare, pepare, unire lo scalogno sbucciato e tritato e l'erba cipollina.
3. Rovesciare i cubetti di melanzana in questa salsa, mescolare e servire tiepido o freddo.
4. Buon appetito!