Confettura Di Cachi E Pere

Ingredienti	quantità	ingrediente
	500 g	cachi
	500 g	pere
	1 busta	pectina (fruttapec cameo)
	700 g	zucchero
	1	limone (succo)
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Mondare, spellare i cachi e metterli in una pentola alta, schiacciandoli un poco col mestolo.
2. Mondare, sbucciare le pere, tagliarle a pezzetti fini e metterle nella pentola, insieme ai cachi.
3. Mescolarvi il fruttapec.
4. Portare ad ebollizione e far bollire per un minuto circa, mescolando in continuazione, e aggiungere solo ora, gradatamente, lo zucchero.
5. Riportate ad ebollizione e sempre mescolando far bollire per 8 minuti a fuoco vivace.
6. Passare il tutto al passaverdura, quindi rimettere la purea nella pentola, aggiungervi il succo di limone e far bollire per 4 minuti, sempre mescolando.
7. Togliere dal fuoco e mescolare per un minuto circa, facendo dissolvere l'eventuale schiuma.
8. Versare la confettura fluida ancora bollente in vasetti preriscaldati e chiudere ermeticamente.
9. Capovolgere i vasetti per 5 minuti.
10. Buon appetito!