Crostata All'arancia

Ingredienti	quantità	ingrediente
	250 g	farina bianca
	150 g	zucchero
	130 g	burro
	1	uovo
	1/2 cucchiaino	strutto
	1	arancia
	1 pizzico	sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Si versa la farina sulla spianatoia con al centro 50 g di burro ammorbidito a pezzetti, lo strutto sciolto a bagnomaria e un pizzico di sale.Quindi si impasta per qualche minuto.Ricorda di conservarne una parte per le decorazioni.
2. Si prepara una tortiera imburrandola e infarinandola, poi con la pasta stirata a disco, si ricoprono il fondo e i bordi.
3. In una terrina si sbatte molto energicamente il tuorlo d'uovo con il burro rimasto, lo zucchero, il succo d'arancia e la sua buccia grattugiata.
4. Quindi si versa questa crema nella tortiera e con la pasta rimasta si formano delle strisce che si pongono sulla crema (oltre a queste strisce possono essere aggiunte listarelle di buccia d'arancia).
5. Ripiegare internamente i bordi della pasta della crostata e infornare (forno già caldo) per almeno 25 minuti.
6. La crostata va servita calda o tiepida.
7. Buon appetito!