Crostata Di Mare

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1 confezione	pasta sfoglia surgelata
	300 g	filetti di sgombro
	2	peperoni gialli
	3	pomodori maturi
	2	spicchi d'aglio
	10 cl	olio d'oliva extra-vergine
		farina bianca
		origano
		sale
		pepe
	alcuni ciuffi	prezzemolo riccio (per decorare)
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Scongelate per tempo la pasta a temperatura ambiente: con il mattarello tiratela in una sfoglia sottile sulla spianatoia infarinata e con essa rivestite una tortiera a bordi ondulati leggermente spolverata di farina.
2. Mondate i peperoni dei semi e delle coste bianche interne, tagliateli a falde.
3. Cuocete separatamente i peperoni e i filetti di sgombro in 30 g d'olio e 1 spicchio d'aglio intero, che poi eliminerete.
4. Salate e pepate.
5. Scottate i pomodori in acqua bollente, divideteli a spicchi.
6. Riempite la tortiera con i peperoni e lo sgombro disposti a settori alternati.
7. Al centro mettete gli spicchi di pomodoro.
8. A piacere potete pelare e privare dei semi sia i pomodori che i peperoni.
9. Irrorate la superficie della crostata con l'olio rimasto versato a filo.
10. Preriscaldate intanto il forno a 180 gradi.
11. Spolverizzate la crostata di origano secco e cuocete in forno per 25 minuti circa.
12. La pasta alla fine dovrà risultare ben cotta e dorata.
13. Decorate con ciuffetti di prezzemolo riccio e servite subito ben caldo.
14. Se volete, potete fare una torta chiusa, riempiendo la pasta con tutti gli ingredienti legati con un po' di besciamella.
15. Buon appetito!