Crostini Ai Tartufi

Ingredienti	quantità	ingrediente
	4 fette	pancarré
	80 g	tartufi bianchi
	1	acciuga sotto sale
		aglio
		prezzemolo riccio
		burro
		olio d'oliva
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Diliscate e lavate l'acciuga, asciugatela, tritatela con mezzo spicchio d'aglio e un ciuffetto di prezzemolo.
2. In un pentolino scaldate una noce di burro con un po' d'olio, fatevi soffriggere il trito, unite il tartufo tagliato a lamelle sottili e cuocete per circa dieci minuti.
3. A parte, fate rosolare in poco burro le fette di pancarré tagliate in due, quindi sistematele sul piatto da portata e distribuite sulla superficie il composto.
4. Decorate il piatto con ciuffi di prezzemolo riccio e servite subito.
5. Buon appetito!