Crostini Con Crema Di Ceci

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1 scatola	ceci lessati
	1	carota
	4 fette	pancarré
	1 costa	sedano
	3 cucchiai	olio d'oliva extra-vergine
	8	olive nere snocciolate
	1 cucchiaio	formaggio pecorino grattugiato
	1/2 cucchiaino	timo grattugiato
	1/2 cucchiaino	maggiorana grattugiata
	1 spicchio	aglio
	1 pizzico	semi di sesamo
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Scolate i ceci dal liquido di conservazione, risciacquateli, quindi sgocciolateli bene e travasateli nel mixer elettrico.
2. Unite la costola di sedano e la carota raschiata tagliate a pezzetti e lo spicchio d'aglio, poi frullate i vari ingredienti fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
3. Raccoglietelo in una terrina,incorporatevi il pecorino grattugiato, l'olio e condite la preparazione con una presa di sale e con un pochino di pepe macinato al momento.
4. Insaporitela infine con il trito di erbe aromatiche e con i semi di sesamo leggermente tostati.
5. Private ora le fette di pancarré della crosticina, dividetele a metà diagonalmente e lasciatele tostare leggermente in forno caldo.
6. Distribuite sopra i crostini la crema di ceci preparata e decorate ogni crostino con le olive nere.
7. Buon appetito!