Crostini Con Funghi E Capperi

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1	filone di pane
	300 g	funghi porcini
	1 cucchiaio	capperi
	1 spicchio	aglio
		brodo
		prezzemolo
	1/2 cucchiaio	maggiorana tritata
		olio d'oliva
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Pulite i funghi con uno spazzolino morbido e un panno umido.
2. Tritateli e rosolateli in un padellino con alcuni cucchiai d'olio, uno spicchio d'aglio e la maggiorana.
3. Cuocete a fuoco medio per 20 minuti versando del brodo quando occorre.
4. Aggiungete un cucchiaio di capperi e un po' di prezzemolo tritati.
5. Salate e pepate.
6. Rimettete sul fuoco e fate asciugare il liquido formatosi.
7. Spalmate sulle fettine di pane abbrustolite.
8. Vini di accompagnamento: Trentino Chardonnay (anche 'Spumante') DOC, Colli Martani Grechetto DOC, Fiano Di Avellino DOC.
9. Buon appetito!