Crostini Con Il Pompelmo

Ingredienti	quantità	ingrediente
		pancarré
	150 g	formaggio olandese
	1 cucchiaio	formaggio groviera grattugiata
	2	pompelmi
	2 cucchiai	panna
	1	tuorlo d'uovo
		burro
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Spremete i pompelmi e versate il succo filtrato in una casseruola.
2. Aggiungete una noce di burro, la groviera e il formaggio olandese grattugiati.
3. Salate e pepate.
4. Amalgamatevi la panna e cuocete per 10 minuti mescolando molto bene.
5. Spegnete e incorporate il tuorlo al composto.
6. Ponete di nuovo sul fuoco e, senza far bollire, continuate a mescolare fino a quando la crema risulterà liscia e omogenea.
7. Togliete la crosta alle fette di pane e spalmatele con il composto.
8. Ponetele sulla placca del forno leggermente imburrata e fate dorare in forno preriscaldato a 180 gradi.
9. Servitele calde.
10. Vini di accompagnamento: Lugana DOC, Bianchello Del Metauro DOC, Bianco D'Alcamo DOC.
11. Buon appetito!