Crostini Di Pesce

Ingredienti	quantità	ingrediente
		sarde
		acciughe
	500 g	sgombro
	2 spicchi	aglio
	10 cl	olio d'oliva extra-vergine
		sale
		pepe
	300 g	pane casereccio
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Nella padella nera versate l'olio, soffriggetevi l'aglio schiacciato e, dopo averlo eliminato, gettatevi il pesce, che avrete ben pulito, lavato e diliscato perfettamente.
2. Aggiungete un po' di sale e il pepe e fate cuocere, schiacciando bene il pesce finché sarà ridotto quasi in pasta.
3. Togliete la crosta al pane, tagliatelo in fette, arrostitele e distendetevi il pesce, aiutandovi con la lama di un coltello.
4. Buon appetito!