Crostoni Ai Funghi (2)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	8 fette	pane pugliese (o baguette)
	500 g	funghi porcini
	50 cl	salsa mornay
	1 ciuffo	prezzemolo
		formaggio grana grattugiato
		formaggio groviera grattugiato
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Tagliare il pane a fette regolari, possibilmente tonde.
2. Pulire i porcini lavandoli con uno straccio umido, tagliarli a fettine, mettere in una padella un velo d'olio con uno spicchio di aglio intero, quando l'olio sarà ben caldo far trifolare i funghi per 3 minuti girandoli continuamente, aggiustare di sale, togliere dal fuoco e aggiungere il prezzemolo tritato finemente.
3. Quindi a questo punto aggiungere i funghi trifolati alla salsa Mornay, amalgamare bene il tutto, depositare la salsa con l'aiuto di un cucchiaio sopra ad ogni crostone, spolverare con del grana, l'emmenthal tagliato a fettine piccole e gratinare in forno, servire molto caldo.
4. Buon appetito!