Crostoni Ai Gamberi

Ingredienti	quantità	ingrediente
	8 fette	pancarré (o pane raffermo)
	500 g	gamberetti sgusciati
	1 ciuffo	prezzemolo
	1 rametto	maggiorana
	14 foglie	basilico
	2 foglie	salvia
	2 spicchi	aglio
	200 g	formaggio robiola
		vino bianco secco
		paprica
		burro
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Mescolare il formaggio con tutte le erbe aromatiche tritate, lasciando da parte un po' di prezzemolo, e con una macinata di pepe e un pizzico di sale.
2. Scaldare in una padella 30 g di burro con l'aglio, insaporirvi i gamberetti, spruzzare di vino, salare e pepare, aromatizzare con paprica e prezzemolo e, evaporato il vino, toglierli dal fuoco.
3. (N.B.Se usate quelli surgelati basta scottarli appena in poca acqua bollente e poi ripassarli in padella, a fuoco già spento, dopo aver proceduto come sopra.-ho scoperto che così facendo i gamberetti non si riducono ai minimi termini, mantengono il sapore e restano carnosi-).
4. Tostare il pancarré senza crosta (se usate il pane raffermo potete lasciarla), spalmare 4 fette con il composto di formaggio, coprire con le altre 4, velare i bordi con la crema rimasta (potete anche non farlo tanto al primo morso il formaggio deborda e si ottiene lo stesso effetto).
5. Suddividere sui crostoni i gamberetti e servire.
6. Buon appetito!