Melanzane In Besciamella

Ingredienti	quantità	ingrediente
	450 g	melanzane grigliate
	30 g	farina
	30 cl	latte
	2	uova
	50 g	formaggio groviera
	150 g	passato di pomodoro
		burro
		pangrattato
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Sciogliere 30 g di burro, versare a pioggia la farina e a filo il latte, mescolando.
2. Salare, pepare e cuocere per 5 minuti Amalgamare le uova e il formaggio tritato alla besciamella.
3. In una pirofila imburrata alternare strati di besciamella, melanzane e pomodoro.
4. Cospargere infine con poco pangrattato e poco burro.
5. Cuocere in forno già caldo per 25 minuti.
6. Buon appetito!