Delizie Al Marsala

Ingredienti	quantità	ingrediente
	400 g	carne macinata
	2	uova
	50 g	prosciutto cotto
	1 bicchiere	latte
		mollica di pane raffermo
	100 g	burro
	1 bicchiere	vino marsala
		farina
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Lavorare la carne con le uova, la mollica di pane ammorbidita nel latte, il prosciutto tritato, sale e pepe.
2. Formare delle polpette, infarinarle e friggerle in 80 g di burro.
3. Fondere il rimanente burro, unire il marsala, un bicchiere di acqua e portare ad ebollizione.
4. Immergere nel sugo le polpette e farle insaporire finché il liquido sarà quasi tutto evaporato.
5. Buon appetito!