Dolce Alle Mandorle

Ingredienti	quantità	ingrediente
	50 g	riso semifino
	20 cl	panna
	5 cl	latte
	200 g	zucchero
	4	albumi d'uovo
	150 g	mandorle in polvere
	1 bustina	vaniglina
		olio d'oliva
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Mettere panna e latte in un pentolino e portare ad ebollizione, unire una presa di sale e versarvi il riso.
2. Cuocerlo finché avrà assorbito tutto il liquido e farlo raffreddare.
3. Aggiungere le mandorle, lo zucchero, 1 bustina di vaniglina e 2 albumi.
4. Mescolare bene e poi unire gli altri 2 albumi montati a neve soda.
5. Ungere con olio uno stampo e versarvi il composto.
6. Cuocere in forno caldo a 180 gradi per circa 35 minuti.
7. Buon appetito!