Involtini Di Tacchino Ai Peperoni Al Microonde

Ingredienti	quantità	ingrediente
	8 fette	fesa di tacchino
	8 fette	prosciutto cotto
	2	peperoni gialli
	50 g	pancetta affumicata (fette da 50 g)
	300 g	fagiolini
	1	cipolla
	8 foglie	basilico
	10 cl	brodo
	2 cucchiai	olio d'oliva extra-vergine
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Lavate le foglie di basilico e asciugatele.
2. Mondate, lavate i peperoni e asciugateli.
3. Eliminate i semi e tagliateli a listerelle di 1 cm.
4. Sistematele in una pirofila, aggiungete 2 cucchiai d'acqua e passatele per 1' nel forno a microonde alla massima potenza.
5. Spuntate, lavate i fagiolini e riuniteli in una ciotola, bagnateli con 10 cl d'acqua, coprite e cuocete per 4' alla massima potenza.
6. Nel frattempo, su un asse di legno, appiattite le fette di tacchino con il batticarne.
7. Coprite ciascuna con 1 fetta di prosciutto e completate con le listerelle di peperone, 1 ciuffetto di fagiolini e i foglia di basilico.
8. Salate, pepate e avvolgete a involtino con un pezzetto di refe per arrosti.
9. Pelate la cipolla, tritatela finemente e mettetela in una pirofila con l'olio e la pancetta tagliata a dadini.
10. Cuocete per 2' alla massima potenza, poi sistemate sul soffritto gli involtini, versate il brodo ancora caldo, coprite e cuocete ancora per 8' alla massima potenza.
11. Lasciate riposare 3 minuti in forno prima di servire.
12. Buon appetito!