Involtini Di Tacchino E Carciofi

Ingredienti	quantità	ingrediente
	300 g	fesa di tacchino
	5	carciofi puliti
	1	dado
		sale
		pepe
		prezzemolo
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Affettare la fesa molto sottile, batterla e tagliarla a fettine di misura della palma di una mano.
2. Salare e pepare ogni fettina di tacchino.
3. Togliere le foglie dure, le punte e il gambo ai carciofi e tagliarli a spicchi sottili.
4. Distribuirli su ciascuna fettina.
5. Arrotolare e fermare con uno stecchino.
6. Nella padella grande sciogliere il dado con due cucchiai di acqua, unire gli involtini rigirandoli spesso.
7. Quando cominceranno a rosolare e il liquido sarà evaporato, aggiungere poco alla volta acqua calda quanto basta per portare a cottura.
8. Verso la fine della cottura si può aggiungere un po' di prezzemolo.
9. Buon appetito!