Involtini Di Tonno

Ingredienti	quantità	ingrediente
	8 fette sottili	tonno fresco
	1 pezzetto	tonno fresco (pezzetti di 100 g)
		latte
	1 manciata	mollica di pane raffermo
	1 manciata	prezzemolo tritato con 1 spicchio aglio
	1	uovo sodo tritato
	1	uovo
	1 cucchiaio	formaggio pecorino grattugiato
	4 cucchiai	olio d'oliva
	1	cipolla piccola tritata
	300 g	pomodori pelati
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Ammollate nel latte la mollica di pane sbriciolata, strizzatela e mettetela in una terrina con i 100 g di tonno tritato, il prezzemolo con l'aglio, l'uovo sodo, quello fresco, il pecorino, sale, pepe.
2. Amalgamate bene il tutto, spalmate questo composto sulle fette di pesce, arrotolatele e fissatele a due a due in stecchini di legno.
3. In un tegame imbiondite nell'olio la cipolla, unite i pomodori, salate e pepate; al primo bollore mettete gli involtini e cuoceteli a fuoco basso una decina di minuti per parte.
4. Serviteli.
5. Buon appetito!