Irish Stew

Ingredienti	quantità	ingrediente
	900 g	carne di montone (o carne di pecora)
	5	cipolle grandi affettate
	700 g	patate a spicchi
		sale
		pepe
	1 manciata	prezzemolo tritato
	1 cucchiaino	timo secco
		acqua
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Tagliare a pezzi piuttosto grossi 900 g di carne di montone (o pecora) e sistemare la carne in una casseruola con 5 grosse cipolle affettate e 700 g di patate a spicchi.
2. Condire con sale, pepe, una manciata di prezzemolo tritato e un cucchiaino di timo secco.
3. Coprire a filo con acqua e portare a ebollizione a fiamma vivace.
4. Incoperchiare, abbassare la fiamma al minimo e far sobbollire per 2 ore, aggiungendo altra acqua calda, se necessaria.
5. Buon appetito!