Kofte Coscia Di Dama

Ingredienti	quantità	ingrediente
	2 tazzine	riso giallo
	2	cipolle tritate finemente
	1000 g	carne di montone tritata
	1 cucchiaino	sale
	1 cucchiaino	pepe
	4	albumi d'uovo
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Mescolare bene tutti gli gli ingredienti e lasciare riposare.
2. Farne polpette ovali lunghe 5 cm, metterle in una grande padella e ricoprire d'acqua, cuocendo a fuoco medio finché tutta l'acqua non sia assorbita.
3. Passare le polpette ben gonfie negli albumi d'uovo sbattuti e friggerle nell'olio d'oliva 3 minuti per parte.
4. Buon appetito!