Lagane

Ingredienti	quantità	ingrediente
	500 g	farina
	5	uova
	1 cucchiaio	olio d'oliva
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Le lagane sono le tagliatelle fresche.
2. Preparate un impasto con la farina, le uova , l'olio e il sale.
3. Tirate delle sfoglie non troppo sottili e tagliatele in striscie di un paio di centimetri di larghezza.
4. Disponetele bene aperte su una tovaglia cosparsa di farina e fatele asciugare un po'.
5. Lessatele in acqua leggermente salata, sgocciolatele non troppo, versatele in una zuppiera e conditele a piacere.
6. Si possono condire con il sugo, con la panna, con il pesto.
7. Buon appetito!