Lasagna Verde Alla Modenese

Ingredienti	quantità	ingrediente
	500 g	farina
	200 g	spinaci
	2	uova
	1 cucchiaio	olio d'oliva
	50 cl	sugo di carne
	20 cl	besciamella
	1	tartufo
		formaggio parmigiano grattugiato
		burro
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Impastare farina, uova, olio e gli spinaci lessati, tritati finemente e passati al setaccio.
2. Lavorare l'impasto e tirarlo in sfoglie, dividere in quadrati e lessarli in acqua bollente salata, scolarli e stenderli su un panno.
3. Imburrare una teglia, mettervi a strati i quadrati e ricoprire ogni strato con sugo, formaggio, tartufo a fette, besciamella e burro fuso.
4. Gratinare in forno.
5. Buon appetito!