Lenticchie In Conchiglia

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1 confezione	tartellette di pasta brisée a conchiglia
	150 g	lenticchie gialle decorticate
	350 g	lenticchie rosse e verdi
	1	cipolla
	1 costa	sedano
	1	carota
		olio d'oliva extra-vergine
	2 cucchiai	succo di limone
		sale
		pepe
		zenzero in polvere
	20 g	pancetta affumicata
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Cuocete in poca acqua e sale le lenticchie decorticate; conditele con olio, succo di limone e poco zenzero.
2. Lessate separatamente con acqua sale e le verdure le altre lenticchie.
3. Condite le verdi con poco olio d'oliva e pepe.
4. Fate sciogliere a fuoco basso il grasso della pancetta e unite le lenticchie rosso, cuocete per 5 minuti.
5. Riempite le conchigliette con le lenticchie e componete il piatto.
6. Buon appetito!