Liquore Al Cacao

Ingredienti	quantità	ingrediente
	100 cl	alcool a 90 gradi
	1000 g	zucchero
	300 g	cioccolato fondente
	1 stecca	vaniglia
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Frantumate il cioccolato e mettetelo in infusione nell'alcool per una settimana insieme alla vaniglia.
2. Dopo sciogliete lo zucchero in mezzo litro d'acqua e fatene uno sciroppo.
3. Filtrate l'alcool ed unitelo allo sciroppo, imbottigliate ed attendete almeno un mese prima di gustare.
4. Nota: l'operazione di filtraggio va fatta con un imbuto foderato con carta da filtro oppure ostruito con un batuffolo d'ovatta o con l'aiuto di un colino molto fitto.
5. Cin cin!