Liquore All'ananas

Ingredienti	quantità	ingrediente
	100 cl	alcool a 40 gradi
	1	ananas maturo
	1 baccello	vaniglia
	1 g	cannella
	1 g	macis
	500 g	zucchero
	150 g	acqua
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Pulite l'ananas ben maturo, cercando di non disperderne il succo, tritatelo e mettetelo a macerare per 15 giorni con alcool, vaniglia e un pizzico di cannella.
2. Trascorso questo periodo filtrate il tutto con molta cura.
3. Con acqua e zucchero preparate uno sciroppo e aggiungetelo, freddo, all'alcool filtrato.
4. Imbottigliate il liquore con sughero e ceralacca e aspettate ancora una quindicina di giorni prima di assaggiare questa delizia.
5. Cin cin!