Liquore Alla Camomilla

Ingredienti	quantità	ingrediente
	300 g	alcool a 95 gradi
	30 g	camomilla romana
	2 g	angelica
	2 1/2 g	menta piperita
	1 g	macis
	1 g	china
	1 g	rabarbaro
	300 g	zucchero
	600 g	acqua
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Dopo aver frantumato in un mortaio le spezie, ponetele al macero con alcool e 100 g d'acqua.
2. Rimestate, chiudete e fate riposare per una settimana.
3. Scaldate dell'acqua a fiamma debole sciogliendovi lo zucchero e colate lo sciroppo ancora caldo sul macerato.
4. Lasciate raffreddare e rimestate per amalgamare perfettamente gli aromi, quindi filtrate ed ottenere un liquore limpido dal delicato colore ambrato.
5. lmbottigliate ed aspettate un paio di mesi prima di servire il liquore.
6. Cin cin!