Liquore Di Prugne

Ingredienti	quantità	ingrediente
	800 g	alcool a 90 gradi
	2 baccelli	vaniglia
	500 g	zucchero
	300 g	prugne secche
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Fate ammorbidire le prugne, poi snocciolatele e pestate con il batticarne i noccioli, in modo da ridurli in poltiglia.
2. Tritate molto finemente la polpa delle prugne e mettetela in un vaso insieme con i noccioli, coprendo tutto con l'alcool.
3. Lasciate in infusione per una ventina di giorni, rimescolando spesso.
4. Fate uno sciroppo con lo zucchero e mezzo bicchiere di acqua e poi unitelo all'infuso, filtrato in precedenza.
5. Mescolate e versate il liquore in una bottiglia e conservate in un posto fresco per un mese prima di consumarlo.
6. Cin cin!