Lombate Di Manzo Al Vino Bianco

Ingredienti	quantità	ingrediente
	4	lombate di manzo
	2	cipolle
	2	carote
	2 cucchiai	passato di pomodoro
	1 bicchiere	vino bianco secco
	40 g	burro
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. In un tegame lasciate sciogliere il burro e rosolatevi le lombate da entrambi i lati, poi passatele su un piatto e tenetele al caldo.
2. Nello stesso tegame fate insaporire le cipolle tagliate a fettine sottili e le carote a bastoncino.
3. Quindi ponete di nuovo la carne nel recipiente e spruzzatela con il vino bianco.
4. Lasciate evaporare.
5. Aggiungete due cucchiai di passato di pomodoro, salate e pepate.
6. Coprite, cuocete a fuoco basso per 15 minuti, spegnete e lasciate riposare coperto alcuni minuti.
7. Servite con un contorno di rape bianche al burro.
8. Vini di accompagnamento: Fara DOC, Chianti Delle Colline Pisane DOCG, Cacc'é mmitte Di Lucera DOC.
9. Buon appetito!