Maccheroncini Al Pepe Verde

Ingredienti	quantità	ingrediente
	2	tuorli d'uovo
	3 cucchiai	panna liquida
	40 g	burro
	2 cucchiai	pepe verde in grani
	350 g	pasta tipo maccheroncini
	4 cucchiai	formaggio parmigiano grattugiato
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Portare a bollore poca acqua in un pentolino e versarvi i tuorli.
2. Cuocerli per 3 minuti dalla ripresa del bollore, scolarli con una schiumarola e porli in una zuppiera.
3. Unire la panna e 4 cucchiai di parmigiano e lavorare con una forchetta.
4. Aggiungere un mestolo di acqua di cottura della pasta.
5. Aggiungere il burro spezzettato e il pepe.
6. Lessare la pasta, scolarla, versarla nella zuppiera con tutti gli ingredienti, mescolare e servire.
7. Buon appetito!