Macedonia D'uva

Ingredienti	quantità	ingrediente
	500 g	uva bianca
	500 g	uva nera
	500 g	uva rossa
	200 g	uvetta sultanina
	1 bicchiere	rum bianco
	100 cl	vino
	300 g	zucchero
	1 spirale	scorza di limone
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Acquistate un chilo e mezzo di uva, scegliendola di tre qualità (bianca, rossa e nera) badando che sia a buccia tenera.
2. Ponete ad ammorbidire per circa mezz'ora 200 g di uvetta in un bicchiere di rum bianco.
3. Togliete intanto gli acini ai grappoli e lavateli, ponendoli in una grande coppa (meglio se di cristallo).
4. In un poco di vino (ve ne occorrerà in tutto un litro) fate sciogliere bene, su fuoco basso, 300 g di zucchero, poi unitelo all'altro vino, aggiungendo una lunga spirale di sottile scorza di limone; versate tutto quanto sull'uva, unendo anche l'uvetta e il rum della maceratura; ponete poi la ciotola in frigorifero.
5. Al momento di servire togliete la spirale di limone.
6. Buon appetito!