Maiale In Agrodolce

Ingredienti	quantità	ingrediente
	600 g	polpa di maiale magra
	1/2 bicchiere	aceto di vino bianco
	3 cucchiai	zucchero
	2 cucchiai	ketchup
	2 cucchiai	salsa di soia
	2 cucchiai	salsa worcester
	3 fette	ananas in scatola
		sale
		pepe
		olio d'oliva
		farina
	1	cipolla
	2 cucchiai	mandorle tostate pelate
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Tagliare la carne a cubetti (2 cm di spigolo) e rosolarla in padella con tre cucchiai d'olio.
2. Rivoltarla da tutti i lati e, intanto, preparare la salsa di accompagnamento: sciogliere lo zucchero nell'aceto e mettere il liquido sul fuoco, in un pentolino; raggiunta l'ebollizione, abbassare la fiamma al minimo e aggiungere al liquido il ketchup,la salsa di soia, la salsa worcester e un bicchiere d'acqua in cui sia stato sciolto un cucchiaio di farina.
3. Lasciare che la salsa sobollisca per un quarto d'ora e, intanto aggiungere alla carne in cottura l'ananas a dadolini, la cipolla a fettine, sale e pepe.
4. Quando la cipolla sarà appassita, trasferire la carne nel piatto di portata coprire con la salsa agrodolce, preparata a parte.
5. Spargere sopra le mandorle (intere o a filetti secondo il proprio gusto).
6. Buon appetito!