Mandorle Delle Tre Dame

Ingredienti	quantità	ingrediente
	150 g	cioccolato al latte
	125 g	mandorle pelate
	150 g	zucchero a velo
	2	tuorli d'uovo
	1 cucchiaio	caffè macinato
		rum
	3 cucchiai	acqua di rose
	80 g	cioccolato in granelli
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Grattugiate il cioccolato, macinate le mandorle e mettete in una ciotola; unite lo zucchero, i tuorli, il caffè e poco rum, amalgamando delicatamente con un cucchiaio di legno.
2. Formate col composto delle palline grandi come una noce.
3. Versate tre cucchiai di acqua di rose su un piatto fondo e su un altro i granelli di cioccolato.
4. Passate le palline di mandorle prima nell'acqua di rose, poi nella granella di cioccolato.
5. Disponetele in pirottini di carta colorati metteteli su un piatto e servite.
6. Buon appetito!