Manzo Al Limone (2)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	400 g	scamone di manzo
	1/2 bicchiere	olio d'oliva
	2	limoni
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Mettere in una pentola due litri di acqua salata, portarla ad ebollizione, immergervi la carne e far cuocere per circa 1 ora e 30 minuti a fuoco moderato e schiumando spesso.
2. Emulsionare il succo dei limoni con olio e sale, versarlo sulla carne tagliata a fette, lasciar marinare per 2 ore circa e servire.
3. Buon appetito!