Marmellata Di Banane

Ingredienti	quantità	ingrediente
	3000 g	banane
	500 g	mele
	1500 g	zucchero
	1 bicchierino	rum
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Lavate e sbucciate la frutta, tagliatela a pezzi e mettetela in una pentola d'acciaio con un bicchiere d'acqua, il rum e lo zucchero.
2. Mettete su fiamma bassa ed iniziate la cottura mescolando fino a che la marmellata non è abbastanza densa.
3. Mettetela nei vasetti e chiudete ermeticamente.
4. Note: si deve usare frutta sana e al punto giusto di maturazione, evitando di lavarla troppe volte in acqua e strofinandola invece con un panno pulito; per la cottura sono da preferire pentole in acciaio dal fondo alto dato che questa è lenta e molto lunga; per i recipienti di vetro bisogna avere la massima cura e pulizia e devono essere obbligatoriamente a chiusura ermetica; infine, se la marmellata si ammuffisce in superficie eliminate quella parte, pulite il vasetto e coprite con dell'alcool per liquore a 90 gradi.
5. Buon appetito!