Medaglioni

Ingredienti	quantità	ingrediente
	500 g	polpa di manzo macinata
	80 g	formaggio grattugiato
	2	uova
	30 g	burro
	1 confezione	besciamella pronta
	1	mozzarella
		olio d'oliva
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Amalgamate la carne con il formaggio e le uova intere sbattute; salate.
2. Fate delle polpettine piuttosto schiacciate.
3. Cuocetele rapidamente in un padellino con il burro e due cucchiai di olio, disponetele su una pirofila imburrata, sopra a ogni polpetta adagiate una fettina di mozzarella, coprite con la besciamella e mettete in forno a calore medio.
4. Togliete quando la superficie è dorata.
5. Buon appetito!