Amaro Tedesco

Ingredienti	quantità	ingrediente
	350 g	alcool a 95 gradi
	5 g	insalata valeriana
	5 g	assenzio
	5 g	galanga
	15 g	arancia amara (scorza)
	10 g	menta
	5 g	zenzero
	4 g	legno quassio
	5 g	centaurea
	350 g	zucchero
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Versate 300 g di acqua molto calda sulle scorze d'arancia tagliate a pezzetti e lasciate in ammollo per 8 ore.
2. Filtrate e aggiungete lo zucchero sciroppandolo.
3. Una volta raffreddato unitelo alla macerazione alcolica che avrete ottenuto mettendo le altre spezie a macerare nell'alcool per 15 giorni in vaso chiuso, rimestate e filtrate.
4. Attendete un giorno ed imbottigliate.
5. Prima di servire, lasciate trascorrere almeno tre mesi.
6. Cin cin!