Costolette Di Maiale Con Olive

Ingredienti	quantità	ingrediente
	4	costolette di maiale
		olio d'oliva
	1 pezzetto	burro
	2 spicchi	aglio
	75 g	olive verdi
	75 g	olive nere
	1 bicchiere	vino bianco
Per La Marinata:	2 cucchiai	olio d'oliva
	1 cucchiaio	aceto di vino
	1 spicchio	aglio
		prezzemolo
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Preparate la marinata: in una terrina mettete due cucchiai d'olio e uno di aceto, uno spicchio d'aglio, prezzemolo tritato, sale e pepe; lasciate macerare la carne per un paio d'ore.
2. In un tegame scaldate poco olio d'oliva con un pezzetto di burro e due spicchi d'aglio che poi toglierete; mettete a dorare la carne sgocciolata, unite le olive snocciolate e cuocete coperto a fuoco basso per un quarto d'ora.
3. Aggiungete un bicchiere di vino bianco fate evaporare, lasciate sul fuoco altri 10 minuti.
4. Passate su un piatto e servite.
5. Buon appetito!