Costolette Di Pollo In Insalata

Ingredienti	quantità	ingrediente
	600 g	petto di pollo a fettine
	1	uovo
		pangrattato
		olio per friggere
	300 g	giardiniera di verdure sott'olio
	1	limone
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Con l'uovo e il pangrattato impanate le fettine di pollo, friggetele in abbondante olio caldo, girandole spesso finché sono ben dorate e croccanti, quindi estraetele e fatele asciugare sulla carta da cucina.
2. Salate.
3. Mentre le costolette cuociono sgocciolate le verdure sott'olio e tagliatele a striscioline regolari.
4. Tagliate anche la carne a striscioline e mettetela in una insalatiera con le verdure.
5. Spruzzate con il succo di limone e mescolate.
6. Buon appetito!