Minestra Di Riso E Lattuga

Ingredienti	quantità	ingrediente
	250 g	riso
	400 g	insalata lattuga
	1	dado
	10 cl	olio d'oliva
	2 spicchi	aglio
		formaggio parmigiano grattugiato
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Portare ad ebollizione 200 cl di acqua salata, gettarvi le foglie di lattuga tagliate a striscioline e cuocere a fuoco dolce per 20 minuti.
2. Scolare la lattuga senza gettare l'acqua.
3. Soffriggere l'aglio nell'olio, appena imbiondisce toglierlo e unire il riso e la lattuga.
4. Far insaporire e unire l'acqua di cottura della lattuga e il dado.
5. Portare a cottura e servire con il parmigiano.
6. Buon appetito!