Minestra Di Trippa E Zucchine

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1	cipolla
	1/2 bicchiere	olio d'oliva
	1 spicchio	aglio
	200 g	salsiccia
	200 g	trippa cotta a listarelle
	pochi	funghi secchi
	6	zucchine
		sale
		pepe
	150 g	riso
		formaggio parmigiano
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Fate soffriggere nell'olio la cipolla tritata, aggiungete l'aglio e bagnate con acqua; mettete la salsiccia tagliata a piccoli pezzi, i funghi rinvenuti in acqua tiepida e le zucchine tagliate a fettine, quindi salate e pepate.
2. Infine gettate il riso e servite con formaggio grattugiato.
3. Buon appetito!