Salsa Di Noci (3)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	100 g	gherigli di noci
	alcuni	pinoli
	80 g	burro
	60 g	formaggio grana grattugiato
	30 g	foglioline di basilico
	2 spicchi	aglio
	1 filo	olio d'oliva extra-vergine
		sale
		pepe bianco
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Pestate le noci con qualche pinolo a poltiglia e uniteli al burro che avrete sciolto in un tegame.
2. Mescolate e lasciate insaporire quindi versate il composto in una terrina.
3. Aggiungete il grana, il basilico e l'aglio tritati, sale e pepe.
4. Mescolate di nuovo e unite un filino di olio e poca acqua calda per ottenere una salsa di media densità.
5. Ideale per paste asciutte.
6. Buon appetito!