Salsa Di Pane Bianco Al Rafano

Ingredienti	quantità	ingrediente
	3	panini del giorno precedente
	30 cl	brodo di manzo
	30 g	rafano grattugiato
	2 fili	zafferano
		sale
		pepe
	1	tuorlo d'uovo
	10 cl	panna
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Mescolate i panini tagliati (eventualmente senza crosta) con il brodo caldo, aggiungete lo zafferano, portate ad ebollizione, sbattete l'impasto con la frusta, condite, togliete dal fuoco, legate con i tuorli d'uovo e la panna, unite il rafano e condite.
2. Buon appetito!