Antipasto Magro

Ingredienti	quantità	ingrediente
	2	patate intere
	4	carciofi piccoli
	poco	limone
	2	insalate belghe (indivie)
		formaggio philadelphia
	3 cucchiai	panna fresca
	1 cucchiaino	paprica
		aglio
		prezzemolo
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Fate lessare due patate intere e fate cuocere 4 piccoli carciofi in acqua bollente con un po' di limone.
2. Lavate e asciugate le foglie intere di due indivie belghe.
3. Ponete al centro di un piatto i carciofi tagliati a metà e intorno le foglie di indivia e le rondelle di patate.
4. Mischiate Philadelphia con tre cucchiai di panna fresca, dividete la crema in due parti: in una metà mettete un cucchiaino di paprica e nell'altra aglio e prezzemolo tritati.Versate la crema all'aglio sui carciofi e quella alla paprica sull'indivia.
5. Buon appetito!