Bucatini Piccanti

Ingredienti	quantità	ingrediente
	500 g	pasta tipo bucatini
	1000 g	insalata catalogna
	2 spicchi	aglio
	3	peperoncini
	6 cucchiai	olio d'oliva
		sale
	abbondante	formaggio pecorino grattugiato
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Mondare e lavare la catalogna.
2. Asciugarla bene e tagliarla a striscioline.
3. In un tegame far rosolare in 6 cucchiai d'olio l'aglio schiacciato e i peperoncini.
4. Quando l'aglio sarà imbiondito aggiungere la catalogna e farla appassire a fuoco vivo.
5. A fine cottura eliminare aglio e peperoncini.
6. Lessare i bucatini in abbondante acqua salata, scolarli al dente e versarli nel tegame con la catalogna.
7. Far insaporire bene mescolando e condire con abbondante pecorino.
8. Buon appetito!