Bucatini Ricotta E Zucchine

Ingredienti	quantità	ingrediente
	5	zucchine
	2 spicchi	aglio
	6 cucchiai	olio d'oliva
	10 foglie	menta
		sale
	400 g	pasta tipo bucatini
	150 g	ricotta
		formaggio grana
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Mondare le zucchine e tritarle grossolanamente, farle saltare in padella per 3 minuti con l'aglio schiacciato e l'olio.
2. Unire la menta stracciata con le mani e il sale.
3. Cuocere al dente i bucatini.
4. Diluire la ricotta con qualche cucchiaio dell'acqua di cottura e condire la pasta con la crema di ricotta e le zucchine.
5. Cospargere con grana.
6. Buon appetito!