Budinetti Di Cioccolata

Ingredienti	quantità	ingrediente
	100 cl	latte scarso
	50 g	burro
	3 cucchiai	farina
	200 g	cioccolata grattugiata
	1 cucchiaio	zucchero
	1 bicchierino	rum (o cognac)
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Fate una besciamella, sciogliendo la farina nel latte e facendola cuocere con il burro fino a che non si sarà rappresa, mescolando continuamente.
2. Aggiungete la cioccolata e lo zucchero e lasciate bollire, girando, fino a che sarà ben densa.
3. Bagnate con il liquore piccoli stampini metallici individuali e versatevi la crema.
4. Mettete a gelare.
5. Preparate intanto su un piatto di portata una base di macedonia di frutta fresca o sciroppata, e capovolgetevi sopra i budinetti.
6. Guarnite con panna montata e frutta candita.
7. Buon appetito!