Budini Agli Spinaci

Ingredienti	quantità	ingrediente
	50 cl	latte
	1	uovo
	2	tuorli d'uovo
	80 g	formaggio emmenthal grattugiato
	250 g	spinaci surgelati
		sale
	poco	burro
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Lessare gli spinaci.
2. Lavorare l'uovo intero con i tuorli, unire il formaggio, quindi versare, mescolando, il latte caldo.
3. Unire gli spinaci e frullare il tutto.
4. Versare la crema in 4 stampini imburrati.
5. Cuocere a bagnomaria in forno per 20-30 minuti.
6. Sformare i budini quando saranno tiepidi e servirli con una salsa al formaggio.
7. Buon appetito!