Caserecce Con La Zucca

Ingredienti	quantità	ingrediente
	350 g	pasta tipo caserecce barilla
	500 g	zucca gialla
	30 g	pinoli
	30 g	uvetta sultanina
		noce moscata
	2 cucchiai	olio d'oliva
	20 g	burro
	2 cucchiai	formaggio parmigiano grattugiato
	alcuni fili	erba cipollina
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Fate rinvenire l'uvetta in una tazza d'acqua calda.
2. Sbucciate la zucca, eliminate semi e filamenti e tagliatela a cubetti.
3. Portate ad ebollizione abbondante acqua salata e cuocetevi i cubetti di zucca per 10 minuti.
4. Unitevi le caserecce e fatele cuocere al dente.
5. Fate sciogliere il burro in un pentolino ed insaporitevi l'uvetta scolata e strizzata.
6. Scolate le caserecce con la zucca e versatele in una zuppiera.
7. Condite con una grattatina abbondante di noce moscata, pepe macinato al momento, l'uvetta, i pinoli, l'olio, il parmigiano grattugiato e l'erba cipollina tagliuzzata.
8. Mescolate accuratamente prima di servire.
9. Buon appetito!