Crepes Dolci

Ingredienti	quantità	ingrediente
	200 g	farina bianca
	50 cl	latte
	3	uova
	1 pizzico	sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Stempera con una frusta le uova in una terrina.
2. Aggiungi la farina poco per volta, allungando con il latte e continuando a lavorare il tutto con la frusta.
3. Al termine otterrai una pastella omogenea fluida e filante.
4. Lascia riposare un'oretta.
5. Con un pennello leggermente intinto nell'olio (o con un pezzo di burro avvolto in una garza) ungi la padella ben calda e nel centro versaci una piccola quantità di pastella.
6. Gira rapidamente la padella in modo che non si formino buchi.
7. Quando i bordi della crepe si sollevano, girala aiutandoti con una spatola.
8. Le crepes si conservano una sull'altra anche per un paio di giorni (in frigo, ovviamente).
9. Buon appetito!