Crespelle Con I Marroni

Ingredienti	quantità	ingrediente
	100 g	farina
	120 g	marroni
	50 g	zucchero
	40 g	burro
	1	uovo
	1	tuorlo d'uovo
	1 tazza	latte bollito
	2 cucchiai	burro fuso
	1 cucchiaio	marmellata di marroni
	3 cucchiai	cognac
	1 pizzico	sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Versate in una terrina la farina, 40 g di zucchero, il sale, un uovo intero e il tuorlo mescolando gli ingredienti con una frusta sino a ottenere un composto privo di grumi.
2. Diluite con il latte e il burro fuso, mescolate e incorporatevi 2 cucchiai di Cognac.
3. Fondete 10 g di burro in una padella, versatevi mezzo bicchiere scarso di composto in modo che copra il fondo del recipiente; appena gli orli si saranno dorati capovolgete la crespella ultimandone la cottura.
4. Ripetete l'operazione sino all'esaurimento del composto.
5. Sbriciolate i marroni, insaporiteli con il restante Cognac e la marmellata diluita con 2 cucchiai di acqua calda e distribuiteli sulle crespelle.
6. Piegatele, mettetele sulla placca del forno imburrata, cospargetele con lo zucchero restante e passatele nel forno a caramellare.
7. Buon appetito!