Merluzzo Al Pompelmo

Ingredienti	quantità	ingrediente
	8	filetti di merluzzo
	80 g	burro
	1/2 tazza	panna liquida
	alcune foglie	maggiorana
		farina
	1/2	pompelmo
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Lavate e asciugate i filetti, passateli nella farina.
2. Mettete sul fuoco una padella con 40 g.
3. di burro e quando soffrigge fatevi dorare i filetti.
4. Quando saranno cotti, salateli, accomodateli in un piatto da portata e teneteli in caldo.
5. Mettete in una casseruola il rimanente burro, fatelo scaldare sul fuoco, quindi aggiungete la panna e lasciate cuocere 5 minuti.
6. Unite le foglioline di maggiorana, salate, pepate e per ultimo amalgamate il succo di pompelmo.
7. Versate così la salsa ottenuta sul pesce e servite.
8. Buon appetito!